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无花果只能吃到干果?新鲜的无花果越来越受欢迎了
发布时间:2019-11-08 10:45:00 热度: 672

最近,在研究无花果时,我发现无花果主要种植在院子里,很常见。许多农民在家里种几个无花果,这样他们就可以吃新鲜的无花果。毕竟,无花果不容易储存,所以很难在市场上看到新鲜的无花果。

那些吃了好无花果的人基本上说他们对这种味道上瘾,这是非常好的。一些学者还认为无花果是第四代水果,新鲜无花果在中国发展迅速。

今天,我想介绍一个由我的大学紫宝培育的无花果新品种。

紫宝是由中国农业大学马秦晖、张文教授团队与夏韩愈校长、山东威海张小磊先生共同育成的无花果新品种,正式通过新品种审定,获得国家新品种授权。

紫宝是无花果的芽变品种。维里德。无花果新品种经过多年无性繁殖,具有产量高、品质好、抗逆性强的优点。果皮呈紫色,果肉呈紫红色,含糖量高,口感清凉细腻,口感香甜。春果成熟时间为7月10日至7月底,重量为35g-60g;;秋季果实成熟时间为8月20日至10月底25-50g。

生物学特性

紫豹的树干树皮呈橡木色,不光滑。树势生长以半直立状态为特征,树冠型为分枝型,树势中等。多年生枝条为深棕色,一年生枝条为黄褐色,皮孔为棕色,数量适中,形状为椭圆形,一年生休眠枝条多毛,灰白色。新梢颜色浅绿色,倾斜生长,节间长度平均4.2厘米,顶芽绿色,一年生休眠枝绒毛丰富。

幼叶黄绿色,成熟叶深绿色,向上倾斜生长,叶大,叶呈紧握状态,两面粗糙,颜色暗鲜绿色,掌形3-5裂,基部心形,叶缘波浪锯齿。平均叶长21.4厘米,平均叶宽18.9厘米,平均叶柄长10.53厘米,平均叶柄直径5.7毫米

结实性状

紫宝是常见的无花果品种。果实形状为圆形或扁圆形,平均直径33.6毫米,平均果长35.7毫米,果形指数0.94,平均每果重33.4克。果实大小基本相同,平均茎长5.1毫米,平均茎直径4.9毫米,果实最大横径在中间,果皮紫色,呈片状,着色深,果皮中有少量蜡和皮孔,果粉丰富。平均果皮厚度为2.1毫米,果皮底色为琥珀色,果肉颜色为紫红色,瘦果数量适中,肉质柔软,果汁含量适中,平均果酸含量为0.341%,可溶性固形物含量为18.5%,平均果皮色素含量为1.998毫克/克。

最后,扩展阅读:

无花果的营养价值

无花果富含营养。与苹果相比,新鲜无花果的蛋白质含量是苹果的6倍,钙、钾和铁分别是苹果的11倍、1.67倍和4倍。它是钙、钾和铁的良好来源。无花果中含有无花果蛋白酶,其功能类似木瓜蛋白酶中的菠萝蛋白酶。主要用于软化肉类、乳液凝固剂、烘焙食品调节剂、啤酒耐寒性等。它也可以用作杀虫剂和化妆品的添加剂。无花果含有大量果胶,果胶广泛存在于细胞壁中。随着果实成熟,其水溶性逐渐增加。果胶是一种水溶性膳食纤维,具有很高的食品应用价值和药用价值。主要用作食品胶凝剂,如饮料调味剂、增稠剂、糖果、蛋糕、饼干三明治等。

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